|
|
Gestoofde Komkommers
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
4 a 6 komkommers f 0.30.
60 gram boter f 0.08
1 deciliter azijn f 0.01
1 deciliter bouillon f o.05
10 gram bloem f 0.00
----------
Totaal f 0.44
Voorbereiding:
De komkommers schillen,in vieren snijden.
het zaad er uit nemen,de vierde parten in schuinen repen snijden,wasschen en met zout bestrooid,een uur laten staan.
Bereidingswijze:
De komkomers afdrogen en in de boter met de bouillon en de helft van den azijn gaar stoven;zijn de komkommers gaar,dan de overige azijn en de aangemengde bloem
toevoegen(10 min.koken laten)
|
|
|